我们的鱼是比目鱼中的一种，学名深海大菱鲆，我们叫鲆鱼。 我们的养殖基地在辽宁渤海，选用地下水养殖，温度更低。 我们主打一鱼多吃，就是鱼的每个部位都有不同的烹饪手法。如鱼翅清蒸，鱼头熬汤，鱼尾烤制，鱼肉也分不同的部位做成刺身（可生吃），炸鱼排，煎鱼排，烫矿泉水等。我们主打清淡养生套餐，烹饪过程中只有添加少许的盐增添风味，很适合养生的客群。